Ni har säkert hört ett flertal gånger: "Det är viktigt att äta fiber!". Den främsta anledningen till varför det är bra med fibrer är väl för att hålla igång systemet. För att magen ska funka, helt enkelt. Det finns dock andra viktiga aspekter också! Livsmedel med mycket fiber ger ofta en större mättnadskänsla än andra kolhydratskällor (fibrer finns i kolhydrater), vilket är en faktor som bland annat kan minska småätandet. 
 
I vilka livsmedel finns det gott om fiber då? Frukt, grönsaker och rotsaker finns det en del fibrer i, även om det naturligtvis finns variationer mellan olika frukter, osv. Äpplen är bra! Du kan även hitta fiber i olika gryner och bönor, samt knäckebröd och vissa former av mjukt bröd. 
 
 
Jag brukar vara väldigt bra på att få mig tillräckligt mycket fiber. Äpplen, morötter och knäckebröd är ju som droger för mig! Men nu när jag går på en diet som inte tillåter samma mängd som tidigare av dessa livsmedel styr jag upp det hela genom att använda "Fibrex". Det finns i din vanliga matbutik och är ett bra komplement till kosten under deffperioder. Eller annars också om du har svårt för att få i dig tillräckligt mycket av ovanstående livsmedel. Ett par gram över kvarg/yoghurt är allt som krävs! 
 
Dagens frukostskål består av lättkvarg, naturell yoghurt, Funlight, fibrex och en kiwi. Mums! 
 
Emmanyymaan, Emmas träningsblogg, Fibrex,
Fett är något som vi alla har olika åsikter om. Bra eller dåligt? Vissa äter enligt LCHF och trivs jättebra med det medan andra väljer produkterna med lägsta fetthalten. Oavsett hur man väljer finns det fett som man inte bör vara rädd för - de bra fetterna!
 
Bra fett finns i bland annat fet fisk, ägg och nötter. Ni har säkert alla hört att man bör äta fisk tre gånger i veckan, men det är riktlinjer som få når upp till. Jag gör det inte. Långt ifrån. Vi äter kanske fisk en gång varannan vecka. Men då kan man istället kompensera med ägg till frukost några dagar i veckan! Fett behövs bland annat för att kroppen ska kunna tillverka nya celler och hormonen, vilket gör dem väldigt viktiga. Det finns livsnödvändiga fettsyror som kroppen inte kan tillverka själv vilket innebär att man måste få i sig dem via maten för att kunna må bra. Lax, ägg och osaltade nötter är bra att äta i rimliga mängder. 
 
 
Igår åt vi färsk lax med grönsallad och hemmagjord skagenröra till middag. Det har blivit mycket skagen på senaste tiden. Man får passa på när man har godsaker i kylen! Nu är den dock slut. Hur som helst så var denna middag väldigt god och väldigt bra för kroppen! Mer sån mat tycker jag, både för er och för mig. 
 
Mannen min var också nöjd med maträtten! 
Carlshem, Emmanyymaan, Emmas träningsblogg, IKSU, LCHF, Umeå,
Jag fick en fråga igår om periodisk fasta, vilket är relativt ny kosthållningstrend. Det finns lite olika varianter men den vanligaste är att man äter under 8 timmar av dygnet och fastar 16 timmar. Man kan tex äta mellan 12-20 och sedan fasta resten av tiden. Det innebär att man äter färre men större måltider för att få i sig all energi man behöver under bara 8 timmar. Vatten är såklart tillåtet alla tider på dygnet! 
 
Vad är bra och dåligt med detta då? Det kan vara en bra metod för de som har svårt för att få i sig frukost, eftersom man inte behöver inte äta något förrän lunch. Om man spenderar mycket tid borta från hemmet kan det kännas lättare eftersom man då inte behöver ha med sig en hel hög matlådor. Många väljer att äta allt under 2-3 måltider. Det kan vara svårt från början eftersom man behöver äta ungefär 1000 kalorier per måltid (beror på kön, storlek, aktivitetsnivå, m.m.) och det kan kännas omöjligt att få i sig detta från början om man är van vid att äta fler måltider.  Om man tränar bör en måltid placeras direkt efter träningen. 
 
 
En nackdel, som ni kanske redan insett, är att denna metod inte fungerar så bra om man tycker om morgonträning. Att träna tidigt på morgonen och inte äta förrän klockan 12 gör att man bryter ner musklerna utan att de får någon chans till återhämtning. Man bryter alltså ner musklerna (katabola fasen), men ger dem inte tillräckligt mycket energi för att växa (anabola fasen). Ni har säkert hört hur viktigt det är att äta direkt efter träningen, både för återhämtning, minska nedbrytningen av musklerna och för att bygga upp dem igen så att de kan bli större och starkare. Om man vill träna på morgonen och ändå använda sig av periodisk fasta kan man lägg sina åtta timmar tidigare på dagen, tex 8-16. 
 
Vad är mina åsikter om detta då? Jag tycker att det kan vara en bra metod för vissa, men inte för alla. Så är det med alla kosthållningar. LCHF är exemplvis inte heller något för alla. Jag vet de som tycker att det fungerar jättebra, men även de som mått jättedåligt av det. Jag har rätt känsligt blodsocker och blir direkt irriterad om jag inte ätit något inom 4 timmar. Min metod är många små måltider vilket gör att jag håller blodsockret på en jämn nivå och inte blir lika sötsugen. Jag äter 16 timmar per dygn och fastar 8 - när jag sover ;) Frukosten skulle jag aldrig hoppa över, för det är min absoluta favoritmåltid! För andra kan det dock fungera betydligt bättre, som sagt. Är du sugen på att testa? Gör det! Fungerar det inte? Testa något annat! 
 
Emmanyymaan, Emmas träningsblogg, Periodisk fasta,